Sangrai Timoho, Umbulharjo — 2022. Foto: kolaborator fotografi studio.
Komersial skala kecil
Sangrai Timoho
Tapak dan persoalan
Lahan sempit 9 × 20 meter di gang selebar 4 meter, dikelilingi rumah tinggal di tiga sisi. Persoalan utamanya bukan estetika melainkan asap. Mesin sangrai kapasitas menengah butuh cerobong yang cukup tinggi agar buangannya tidak turun ke halaman tetangga, dan butuh jarak aman dari bukaan rumah sebelah.
Persoalan kedua adalah regulasi: GSB 3 meter dari batas persil depan pada lahan selebar 9 meter langsung memotong hampir seperlima luas yang bisa dipakai. Batas ketinggian dua lantai, dan peruntukan ruang harus diperiksa lebih dulu karena ini rencana bangunan usaha.
Studi massa
Empat alternatif diuji terhadap dua hal sekaligus: ke mana asap pergi, dan ke mana panas mesin naik.
Alternatif A— Ditolak
Ditolak. Dua lantai penuh memberi luas terbesar, tetapi kedai dan area sangrai berbagi satu ruang udara.
Alternatif B— Ditolak
Ditolak. Massa tinggi di depan menutup gang selebar 4 meter dan membayangi rumah seberang sepanjang pagi.
Alternatif C— Terpilih
Terpilih. Lantai dua hanya di sisi depan, area sangrai di belakang dibiarkan setinggi dua lantai dengan void ke atap, dan cerobong di sisi utara.
Alternatif D— Ditolak
Ditolak. Lantai dua di sisi belakang menutup jalur naiknya panas mesin dan memaksa cerobong lebih tinggi lagi.
Keputusan desain
01
Cerobong dijadikan elemen bangunan, bukan disembunyikan
Cerobong baja setinggi 6 meter dari lantai roasting dibungkus selubung bata dan diletakkan di sisi utara, menempel tangga. Posisinya ditentukan setelah dicek terhadap dua bukaan rumah tetangga terdekat.
02
Area sangrai diletakkan di belakang lantai dasar, dengan void ke atap
Panas mesin naik lewat void dan keluar melalui ventilasi punggung atap. Kedai berada di depan sehingga pengunjung bisa melihat proses sangrai lewat kaca tanpa berbagi udara panasnya.
03
Massa dimundurkan sesuai GSB, ruang sisanya dijadikan teras kerja
Sempadan 3 meter yang wajib itu tidak dibiarkan menjadi area parkir motor semata. Ia dijadikan teras beratap dangkal tempat karung kopi dibongkar dan disortir — pekerjaan yang dilakukan setiap hari dan biasanya tidak pernah kebagian tempat.
04
Pondasi mesin dipisahkan dari pondasi bangunan
Mesin sangrai bergetar. Pemisahan ini diminta konsultan struktur dan menentukan letak kolom di seluruh lantai dasar.
05
Semua material dipilih dari yang tersedia di Yogyakarta
Bata ekspos, beton ekspos dengan bekisting kayu lapis, baja profil standar, dan lantai plester aci yang dipoles. Tidak ada satu pun material yang harus dipesan dari luar kota.
Gambar kerja
Denah, potongan, dan detail dari set gambar kerja proyek ini.
Kepatuhan regulasi
| Parameter | Ketentuan | Terpakai |
|---|---|---|
| KDB | maks 70% (126 m²) | 118 m² |
| KLB | maks 2,0 | 1,14 |
| KDH | min 15% | 21% |
| GSB depan | 3 m dari batas persil | 3 m |
| Ketinggian | maks 2 lantai | 2 lantai |
| Perizinan | PBG bangunan usaha | diproses 7 minggu |
Angka pada setiap halaman proyek adalah angka yang berlaku pada tapak dan tahun proyek tersebut. Ketentuan berbeda antarwilayah dan dapat berubah. Pemeriksaan ulang ke rencana detail tata ruang setempat selalu kami lakukan pada tahap studi kelayakan.
Lama proses perizinan
7 minggu
Waktu proses di instansi berada di luar kendali studio. Kami mencatat lama proses tiap proyek supaya Anda punya gambaran nyata, bukan janji.
Kondisi awal
Konstruksi
Foto proses bertanggal, urut kronologis.
Terbangun
Yang berubah di lapangan
Tinggi cerobong dinaikkan 80 cm dari gambar setelah uji operasi pertama menunjukkan asap masih turun saat angin dari timur. Perubahan diselesaikan sebelum serah terima dan masuk ke gambar as-built.
Kaca antara kedai dan area sangrai diganti dari kaca tunggal ke kaca ganda karena panas radiasinya terasa di meja terdekat.
Tidak ada proyek yang berjalan persis seperti gambarnya.
Yang saya ingat, pertemuan pertama kami habis dua jam membahas ke mana asapnya pergi. Saya kira arsitek cuma bicara soal tampilan.
Kredit
- Klien
- Pemilik usaha kopi yang sebelumnya menyewa ruko dan ingin memindahkan mesin sangrai ke bangunan sendiri
- Konsultan struktur
- Konsultan struktur
- Konsultan MEP
- Teknisi ventilasi mesin sangrai
- Pelaksana
- Kontraktor pelaksana
- Fotografer
- Kolaborator fotografi studio
Rencana bangunan usaha? Mulai dari studi kelayakan ringkas.
Kirimkan lokasi, luas lahan, dan kebutuhan ruang Anda. Kami membalas dalam dua hari kerja dengan penilaian awal — termasuk bila menurut kami proyek Anda lebih tepat ditangani pihak lain.
Kami menerima maksimal enam proyek desain baru per tahun. Balasan pada jam kerja Senin–Jumat.